طبق اللحم مع الأرز والخضار

المقادير:
لحم غنم أو بقر مقطع إلى مكعبات كيلوغرام ، بصلتان كبيرتان مفرومتان , ...



زيت ٣ إلى ٤ ملاعق طعام

بهار حلو ملح

بهار أسود ملعقة صغيرة

بابريكا ملعقة صغيرة

صلصة البندورة ملعقة طعام

ماء لطهو اللحم



طريقة التحضير:

يحمى الزيت في قدر ويقلى البصل المفروم حتى يذبل .

تضاف مكعبات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم ويفرز ماءه. يضاف الملح . والتوابل ومعجون البندورة ويحرك الخليط فوق النار لبضع دقائق .

تضاف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم. يطهى اللحم لمدة ساعة تقريباً في قدر مغطاة على نار خفيفة جداً حتى ينضج .

ينقل خليط اللحم إلى طبق التقديم ويقدم مع الأرز المخلوط بالبازيلا والجزر.