مربعات الجبنة بحبة البركة

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

مربعات الجبنة بحبة البركة

العجينة

3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من اللبن

الحشوة

نصف قالب من الجبنة المجدولة المقطعة والمنقوعة في الماء للتخلص من ملحها
نصف قالب من جبنة العكاوي المقطعة إلى شرائح رقيقة والمنقوعة في الماء
200غ من الجبنة المتنوعة
ملعقة طعام من حب البركة
نصف ملعقة صغيرة من المحلب
بذور سمسم
صفار بيضة واحدة + ملعقة صغيرة من الحليب لفرك سطح العجين

تحضر العجينة وتترك جانباً لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى ترتاح.

تغسل الجبنة المجدولة والعكاوي وتوضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.

يخلط نوعا الجبنة في وعاء مع الجبنة المتنوعة المبشورة (غرويار، موزاريلا، أدام، شيدار...) وحب البركة والمحلب.

تقسم العجينة إلى كرتين.

ترقّ إحدى الكرتين وتبسط في قعر صينية متوسطة.

توضع فوقها حشوة الجبنة وتغطى بالعجينة الأخرى.

يدهن سطح العجينة بصفار البيض. ترش بذور السمسم فوق العجينة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح العجينة وردية اللون. تقطع الى مربعات وتقدم فاترة بمثابة نوع من المقبلات.

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

شكرا ام ئاري عالوصفة الذيذة

تسلم دياتك يا غالية

محبتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

lara wrote:: شكرا ام ئاري عالوصفة الذيذة

تسلم دياتك يا غالية

محبتي

شكرا لمرورك يا لارا الحبيبه
ليلتك فل

اطعمك الله من طعام اهل الجنه...

سهله ورائعة

لا حرمنا من روائعكِ المطبخية

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

الربيع wrote:: اطعمك الله من طعام اهل الجنه...

سهله ورائعة

لا حرمنا من روائعكِ المطبخية

امين اجمعين
ولك كل الشكر لمرورك الرائع
ليله سعيده

» حبة البركة علاج فعال لالتهاب الكبدي الفيروسي
» لفافات الجبنة
» مثلثات الجبنة
» حساء البروكولي مع الجبنة
» مقص البيتزا: لمواجهة الجبنة المطاطة!