لقمة القاضي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

المقادير:
كوبا دقيق
كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة ونصف خميرة
رشة ملح
كوبان ونصف الكوب من الزيت النباتي للقلي
مقادير القطر:
* ثلاثة أرباع الكوب ماء
* ملعقة ونصف الملعقة من ماء الزهر
* قطرتا عصير ليمون
* كوبان ونصف الكوب من السكر
طريقة التحضير:
* تذوب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
* ينخل الدقيق ثم يضاف الملح ثم الماء ومزيج الخميرة إلى الدقيق، ويعجن الخليط جيداً.
* يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.
*يترك العجين في وعاء ويغطى بقطعة قماش ويترك لمدة 4 ساعات،أو يترك العجين طوال الليل إذا كان الطقس بارداً.
* يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع،ثم يحضر القطر ويترك جانباً حتى يبرد.
* يوضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وعندما يحمى الزيت يؤخذ جزء من العجين بواسطة ملعقة صغيرة ويقذف في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
* توضع القطع في مصفاة ثم توضع في القطر.

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

تقريبا نفس الوصفة الي انا بعملها
بس من غير ليمون

تسلم دياتك يا غالية

مودتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

lara wrote:: تقريبا نفس الوصفة الي انا بعملها
بس من غير ليمون

تسلم دياتك يا غالية

مودتي

شكرا لمرورك يا لارو الحلوه

ليلتك فل

» اصغر متسلق لقمة جبل ايفرست