كباب باللبن

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

كباب باللبن

كيلوغرام من اللحم المفروم
٣ بصلات متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
باقة من البقدونس المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكمون
كوبان من لبن الزبادي مع فص ثوم مهروس
ملعقتا طعام من الزبدة أو الزيت النباتي
رغيفان محمصان أو مقليان من الخبز العربي
ربع كوب من الصنوبر المقلي

يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والتوابل والملح للحصول على مزيج متجانس. يقرّص هذا المزيج إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز، مع ضرورة غمس اليدين بالماء البارد بين الحين والآخر لتفادي التصاق اللحم بالأصابع.

تقلى كرات اللحم في الزيت الساخن حتى تنضج وتجف من الماء.

يخلط لبن الزبادي مع نصف ملعقة صغيرة من التوابل والملح.

يوزع الخبز المحمص أو المقلي في قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة ثم تسكب فوقه كرات اللحم المقلية وزيت القلي. يسكب أخيراً اللبن فوق كرات اللحم ويزين الطبق بالصنوبر المقلي.

ملاحظة

إنه نوع من الفتة بكرات اللحم.

Posts : 8631 Join date : 2010-04-15 Age : 38

شكرا ع الوصفة

صباحك لافندر

تحياتي
Marvy

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

Marvy wrote:

شكرا ع الوصفة

صباحك لافندر

تحياتي
Marvy

شكرا لمرورك يا ورده

ليلتك فل

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

شكرا عالطريقة دايكي ئاري

تسلم دياتك يا غالية

مسائك ورد

تحيتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

lara wrote:: شكرا عالطريقة دايكي ئاري

تسلم دياتك يا غالية

مسائك ورد

تحيتي

شكرا لمرورك الحلو يا حلوتي
والك مني الف تحيه و الف سلام
و ليله هنيه

Posts : 4219 Join date : 2010-04-24

شكرا ع الوصفة

ام ئاري

باينته طيبة

ليلتك جوري

تحياتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

kako wrote:: شكرا ع الوصفة

ام ئاري

باينته طيبة

ليلتك جوري

تحياتي

شكرا لمرورك
يومك ورد

» الباذنجان باللبن