الشعرية (نودلز) بالكاري الأحمر

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

الشعرية (نودلز) بالكاري الأحمر

--------------------------------------------------------------------------------

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة

المكونات لأربعة أشخاص:
- 600 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح
- 250 مليلتر من لبن جوز الهند
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 100 جرام من الذرة الحلوة الصغيرة مقسومة إلى نصفين بالطول
- 100 جرام من الفول الأخضر
- 250 جرام من شعرية البيض
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- 10 أوراق ريحان طازجة ومفرومة جيداً

معجون الكاري الأحمر:
- 6 ثمرات فلفل – مجفف أو طازج – مقطعة إلى نصفين بعد إزالة البذور منها وغمرها في الماء قليلاً
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
- 2.5 سم من الزنجبيل المفروم
- عود أو عودان من عشبة الليمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نكهة ليمونة مبشورة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 3 ثمرات كراث مفرومة
- ورقتان من كافر الجير مفرومتان جيداً بعد إزالة العرق الموجود في المنتصف منها
- ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس

التحضير:
1. ضعي الشعرية على النار.
2. لصنع معجون الكاري الأحمر، اخلطي جميع المكونات معاً في الخلاط.
3. قومي بتسخين قدر على نار عالية واقلي 3 ملاعق كبيرة من الكاري الأحمر حتى تبدأ رائحته في الانتشار.
4. أضيفي شرائح الدجاج واتركيها على نار عالية.
5. أضيفي لبن جوز الهند وصلصة الصويا والخضروات ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي الريحان والكزبرة والشعرية المجففة.
7. اخلطي المكونات معاً ثم قدمي الطبق

__________________

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

رجعنا لاطباق الشهية لام ئاري الغالية والرائعة

شكرا لك كتير كتير

لازم اتعلم ع ايديك اشياء كتيرة

مودتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

lara wrote:: رجعنا لاطباق الشهية لام ئاري الغالية والرائعة

شكرا لك كتير كتير

لازم اتعلم ع ايديك اشياء كتيرة

مودتي

شكرا حبيبتي و انت ست الستات كمان

تحياتي

Posts : 4219 Join date : 2010-04-24

شكرا ام ئاري

ع الوصفة المشهية

مودتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

kako wrote:: شكرا ام ئاري

ع الوصفة المشهية

مودتي

شكرا لك للمرور العطر

تحياتي

» الكوكب الأحمر كما لم تشاهدوه من قبل
» الدم سائل الحياة الأحمر
» سلطة الليمون الهندي والزيتون مع الخس الأحمر