جاتوه بالتوت الاحمر

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

الجاتوه الاسفنجي الأصفر

5 بيضات كبيرة
رشة ملح
نصف كوب من السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق (الطحين) المتعدد الاستعمالات
فانيلا

الحشوة

علبة من التوت الاحمر الطازج (200غ)
نصف كوب من السكر
ملعقة طعام من الجيلاتين
ملعقتا طعام من الماء
120غ من الجبنة القشدية
كوب من القشدة النباتية.

تحضير الجاتوه الاسفنجي الأصفر

يحمى الفرن لغاية 573 درجة فهرنهايت.

يبطن قالب صينية حجمها 22*30* 3سم بورق البرشمان ثم يدهن الورق بالقليل من الزيت ويرش فوقه الدقيق.

يفصل بياض البيض عن الصفار. يخفق صفار البيض لمدة دقيقة.

تضاف رشة من الملح إلى بياض البيض قبل خفقه للحصول على رغوة كثيفة.

يضاف صفار البيض إلى بياض البيض على نحو تدريجي، ثم يضاف السكر والدقيق والفانيلا.

يسكب هذا المزيج في قالب الجاتوه ويبسط فيه على نحو متساوٍ. يخبز الجاتوه في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 13 إلى 15 دقيقة.

يقلب الجاتوه فوق منشفة مطبخ نظيفة وترش فوق ملعقة طعام من السكر الناعم.

ينزع ورق البرشمان عن الجاتوه قبل لفه مع المنشفة من الجانب الطويل. يترك الجاتوه ليبرد على أن تكون الجهة الموصولة في الأسفل.

تحضير الجاتوه

تسخن حبات التوت مع السكر حتى الغليان، ثم تخفف النار ويطهى المزيج حتى يذوب السكر.

يذوب الجيلاتين في الماء البارد، ثم يسخن ليصبح سائلاً وشفافاً. يخلط الجيلاتين مع مزيج التوت في خلاط الطعام للحصول على هريسة ناعمة وباردة وجامدة.

تخفق القشدة حتى تصبح كثيفة، ثم تضاف إلى مزيج التوت.

يفتح الجاتوه الملفوف وتبسط فوقه حشوة التوت شرط الابتعاد 2 سم عن الحواف. يلف الجاتوه مجدداً وتوضع الجهة الموصولة في الأسفل.

تقطع شريحة من 4 سم من كل زاوية من زوايا الجاتوه ويحتفظ بها جانباً. يوضع الجاتوه الملفوف فوق طبق التقديم ويغطى بالقشدة المخفوقة باستعمال كيس حلويات أو شوكة للحصول على شكل خطوط محززة.

توضع شريحتان صغيرتان على جانب الجاتوه للحصول على شكل الأغصان.

يزين الجاتوه بالمزيد من حبات التوت ويحفظ في الثلاجة قبل تقطيعه.

Posts : 2457 Join date : 2010-04-15

كأنها قريبة من وصفة السويس رول
يسلمو دياتك ع هالوصفات اللي بتشهي يا أم ئاري
صباحك أطيب من القشطة

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

دمعة قمر wrote:: كأنها قريبة من وصفة السويس رول
يسلمو دياتك ع هالوصفات اللي بتشهي يا أم ئاري
صباحك أطيب من القشطة

تسلميلي يا عسل يا انت
يومك ورد

Posts : 3022 Join date : 2010-05-03

جذبني التوت لاني احبه

شكرا الك على الوصفة الحلوة ياحلوة

تحياتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

AL_Sahed wrote:: جذبني التوت لاني احبه

شكرا الك على الوصفة الحلوة ياحلوة

تحياتي

شكرا لمرورك يا ورد
نهارك فل

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

شكرا عالوصفة ام ئاري

تسلم دياتك

مسائك ورد

تحيتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

lara wrote:: شكرا عالوصفة ام ئاري

تسلم دياتك

مسائك ورد

تحيتي

شكرا لمرورك يا ورده
ليلتك فل

Posts : 1247 Join date : 2010-06-10

يم يم
يسلمو ع الوصفه
جاتوه بالتوت الاحمر WH10

تحياتي و تقديري

جاتوه بالتوت الاحمر WH8

:¸
¸.
( `•.¸
`•.¸ )
.¸
¸.
(`'•.¸(` '•.¸¸.•'´)¸.•'´)
«.*. دمتم لمن تحبون.*.»
(¸. •'´(¸.•'´`'•.¸)`'•.¸ )
¸.
.¸
¸.•' )
( ¸.•'
.¸
¸.
:

كنت هنا أخت الجميع

RANIA

جاتوه بالتوت الاحمر WH14

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

RoRoMoOn wrote:: يم يم
يسلمو ع الوصفه

تحياتي و تقديري

:¸
¸.
( `•.¸
`•.¸ )
.¸
¸.
(`'•.¸(` '•.¸¸.•'´)¸.•'´)
«.*. دمتم لمن تحبون.*.»
(¸. •'´(¸.•'´`'•.¸)`'•.¸ )
¸.
.¸
¸.•' )
( ¸.•'
.¸
¸.
:

كنت هنا أخت الجميع

RANIA

شكرا لمرورك رانيه
تحياتي

» جاتوه البوظة الملون
» جاتوه القرفة والجوز
» الرافيولي الاحمر
» اليسا و الاحمر
» لعشاق الاحمر