أصابع البطاطا مع القمح

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

المقادير:

حبَّتا بطاطا مسلوقتان، متوسطتا الحجم

بيضة

2 كوب قمح (بليلة) مسلوقة

4/1 ملعقة صغيرة من حبات الهيل المطحون

ملح وفلفل أبيض

2 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، بصل أخضر، كزبرة خضراء)

1 كوب دقيق

زيت للتحمير

الطريقة:

تُهرس البطاطا بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية).

يُخفق البيض في وعاء عميق، ثم يُضاف باقي المكونات، عدا الدقيق، مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.

تُضاف البطاطا المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.

يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أصابع البطاطا حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

تُقدم دافئة مع صلصة المايونيز أو التارتار.

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

وصفة سهلة ومشهية

عندي سؤال حطينا الطحين طيب شو القمح(بليلة)؟
كيف بنحطها ؟
بيصير من غير قمح؟ ما يطلع مدهون كتير اثناء القلي؟

تسلم دياتك يا شيفة

والله انتي رائعة بكل شي يا حنونة

محبتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

شكرا لمرورك
البليله يعني قمح مسلوق
نهارك فل

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

ام اري wrote:: شكرا لمرورك
البليله يعني قمح مسلوق
نهارك فل

شكرا ام ئاري عالتوضيح

تسلم دياتك

Posts : 1247 Join date : 2010-06-10

يم يم يم
مبين طيبه كتيررررر
يسلمو دياتك
أصابع البطاطا مع القمح WH10

تحياتي و تقديري

أصابع البطاطا مع القمح WH8

:¸
¸.
( `•.¸
`•.¸ )
.¸
¸.
(`'•.¸(` '•.¸¸.•'´)¸.•'´)
«.*. دمتم لمن تحبون.*.»
(¸. •'´(¸.•'´`'•.¸)`'•.¸ )
¸.
.¸
¸.•' )
( ¸.•'
.¸
¸.
:

كنت هنا أخت الجميع

RANIA

أصابع البطاطا مع القمح WH14

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

RoRoMoOn wrote:: يم يم يم
مبين طيبه كتيررررر
يسلمو دياتك

تحياتي و تقديري

:¸
¸.
( `•.¸
`•.¸ )
.¸
¸.
(`'•.¸(` '•.¸¸.•'´)¸.•'´)
«.*. دمتم لمن تحبون.*.»
(¸. •'´(¸.•'´`'•.¸)`'•.¸ )
¸.
.¸
¸.•' )
( ¸.•'
.¸
¸.
:

كنت هنا أخت الجميع

RANIA

رانيه
شكرا الك عالمرور
انت بس جربيها تشوفي ئديش طيبه
تحياتي

» أصابع بالزعتر
» القمح بالدجاج والمكسرات
» الجزائر تكتفي ذاتيا من القمح
» البطاطا مع اللحم
» كرات البطاطا بالفرن