الحليب يخفف حرقة الأطعمة الحارة

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

يساعد شرب الحليب بعد تناول الأطعمة ذات المذاق الحار في تخفيف الشعور بحرقة في الفم، على عكس الماء والعصائر. وتعزي رابطة أطباء الأنف والأذن والحنجرة (HNO) في مدينة «نويمونستر» شمالي ألمانيا، السبب في ذلك إلى أن المواد الحارة كمادة «الكابسايسين مثلاً» الموجودة في الفلفل، قابلة للذوبان في الدهون، في حين أنها لا تذوب في الماء. وأضافت الرابطة الألمانية أن تناول الزبادي أو قطعة من الجُبن يمكن أن يساعد أيضاً على تخفيف حدة المذاق الحار داخل الفم، مشيرة إلى أن المواد الحارة ليس لها مذاق خاص في حقيقة الأمر، وبدلاً من ذلك فهي تؤثر في مستقبلات الشعور بالآلام داخل الأغشية المخاطية للفم. ويمكن أن تفيد الأطباق الحارة عند ارتفاع درجات الحرارة الخارجية، إذ تعزز من إفراز العرق ومن ثم تنخفض درجة حرارة الجسم بعض الشيء. ولفتت الرابطة الألمانية إلى أن تناول الأغذية الحريفة بصورة دائمة يُحدث نوعاً من التعود، وبذلك يقل الشعور بالمذاق الحار داخل الفم.

Posts : 8631 Join date : 2010-04-15 Age : 38

الحليب يخفف حرقة الأطعمة الحارة 1I435905

شكرا على الموضوع يا وردة

ليلتك لافندر

تحياتي
Marvy

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

شكرا عالمعلومة ام ئاري

تسم دياتك يا غالية

محبتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

Marvy wrote:

شكرا على الموضوع يا وردة

ليلتك لافندر

تحياتي
Marvy

شكرا للمرور يا حلوه
نهارك فل

Posts : 3022 Join date : 2010-05-03

شكرا على المعلومة الرائعة

تحياتي ام ءاري

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

AL_Sahed wrote:: شكرا على المعلومة الرائعة

تحياتي ام ءاري

شكرا عالمرور اللطيف يا سهود يا غالي
مساءك فل

» لا تفرط بأدوية حرقة المعده
» كوكتيل الحليب مع المشمش
» الأطعمة المفيدة لصحتنا ولياقتنا
» الزنجبيل يخفف آلام العضلات
» تناولي هذه الأطعمة لمحاربة الشيخوخة