منزّلة البصل (طبق مصري)

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

كيلوغرام من البصل الصغير أو المتوسط الحجم
نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات
كوبان من الحمص المنقوع في الماء
ملعقتا طعام من الزيت النباتي
750غ من البندورة (الطماطم) المفرومة
كوبان من عصير البندورة أو ملعقة طعام ونصف الملعقة من معجون البندورة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البهار
ماء لسلق اللحم والحمص
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

يقلى البصل في الزيت حتى يصبح وردي اللون.

يغسل الحمص ويوضع في مصفاة.

يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة فور ظهورها. يضاف الملح والتوابل وكذلك الحمص إلى اللحم. يطهى الكل في قدر مغطاة حتى ينضج اللحم والحمص تقريباً.

تضاف البندورة وصلصة البندورة أو معجون البندورة إلى مزيج اللحم. كما يضاف البصل المقلي.

يتابع الطهو حتى ينضج البصل واللحم والحمص، وتصبح الصلصة كثيفة قليلاً.

يقدم الطبق مع البرغل بالشعيرية.

Posts : 8631 Join date : 2010-04-15 Age : 38

منزّلة البصل (طبق مصري) Valentine-love-roses1

شكرا ع الوصفه بسبوسه

يعطيكي العافيه

نهارك لافندر

تحياتي
Marvy

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

شكرا عالوصفة ام ئاري

تسلم دياتك يا غالية

مودتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 72

لارا الحبيبه
نور العيون
شكرا الكم يا غالياتي
مساءكم ورد

تحياتي

» البصل مفيد للكلى
» سلطة بطاطا مع البصل الأخضر
» فن تقطيع البصل اليابس و الاخضر..بالصور..
» اول قمر صناعي مصري
» مصري يذبح زوجته