فطائر الدجاج بالفرن

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 73

المقادير:
3 كوب طحين رقم(1)، ربع كوب زيت، ربع كوب حليب بودرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة خميرة فورية، كوب ونصف ماء دافيء، 3 بيض، مقادير الحشوة:4 بصلات مفرومة، 2 حبة فلفل رومي مفروم، حبة طماطم متوسطة مفرومة، فنجان قهوة كزبرة مفرومة، 2 كوب زيت للتحمير، ملعقة صغيرة بهارات وملعقة فلفل أسود وملعقة قرفة وملعقة ملح، ملعقة سماق وملعقة أعشاب عطرية، حبة فلفل حار،3 فصوص ثوم مدقوق، قطعة من الزنجبيل المدقوق، ثلاث شرائح فلية دجاج مسلوق مفروم، حليب بودر مذاب، بيض للدهن.

طريقة الاعداد:
نضيف جميع مقادير العجين ونعجنها مع بعض جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف تقريبا.

نضع الزيت في قدر لتحمير البصل والثوم والفلفل الحار ثم نضيف إليه بالتدرج الفلفل الرومي بعدها الطماطم والزنجبيل ثم نضيف باقي التوابل ( من بهارات ونكهات ) ونقلبها في الزيت حتى تحمر وتذوب.

بعد انتفاخ العجين نقوم بفردها في راحة اليد وتقطيعها على شكل دوائر قطع صغيرة ثم نقوم بحشو كل دائرة واغلاقها حتى نفاذ الكمية.

ندهن العجين المحشو بالزيت والحليب المذاب والبيض وندخلها الفرن حتى نتضج.

تخرج من الفرن وتوضع في صحن التقديم وتزين حسب رغبة ربه البيت وبالهناء والشفاء.

Posts : 943 Join date : 2010-04-15

وصفة روعة

بس صرت اشتري العجينة جاهزة من الفران و انا احشيها

تسلم الايادي احلى ام اري

سي يو

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 73

Nirvana wrote:: وصفة روعة

بس صرت اشتري العجينة جاهزة من الفران و انا احشيها

تسلم الايادي احلى ام اري

سي يو

انا في الاول كنت اعجن اما الان اشتري جاهز
تسلملي مرورك يا حلوه
نهارك ورد

Posts : 129 Join date : 2010-06-07 Age : 46

يسلموا الايادي

Posts : 4739 Join date : 2010-04-28 Location : kurdistan

شكرا عالوصفة ام ئاري

تسلم هالايدين

محبتي

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 73

moners wrote:: يسلموا الايادي

شكرا لمرورك
ليلتك عسل

Posts : 7344 Join date : 2010-04-27 Age : 73

lara wrote:: شكرا عالوصفة ام ئاري

تسلم هالايدين

محبتي

شكرا لمرورك يا حلوه
ليلتك فل

» الدجاج المشوي بالفرن
» Hot Dog فطائر الـ
» فطائر مبتكره
» فطائر التونة
» فطائر بالخضار