دجاج بالباميزان

المكونات



* 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

* 1 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة والمقطعة

* 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة والمقطعة

* 1 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة

* ملح وفلفل أسود مطحون طازج

* 8 شرائح (تزن الشريحة حوالي 80 جم) من الدجاج

* ½ 1 كوب من صلصة الطماطم البسيطة التالي شرح طريقة تحضيرها أو أي صلصة جاهزة

* ½ كوب من جبن الموزاريلا المبشور

* 16 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور

* 2 ملعقة كبيرة من الزبد غير المملح مقطع إلى قطع صغيرة







طريقة التحضير



* يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 500 درجة فهرنهايت 260 درجة مئوية

* يخلط الزيت في إناء صغير مع الأعشاب ويتبل الخليط الملح والفلفل

* تدهن شرائح الدجاج من الجانبين بخليط الأعشاب

* تسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار مرتفعة الحرارة

* تشوح شرائح الدجاج في المقلاة حتى تتحمر قليلاً لمدة دقيقتين على كل جانب ثم ترفع المقلاة عن النار

* ترص قطع الدجاج في صينية خبز وتضاف الصلصة بالمعلقة فوق كل شريحة من الدجاج

* يرش كذلك فوق كل شريحة 1 ملعقة صغيرة من جبن الموتزريلا المبشور

* ثم يرش من فوقه 2 ملعقة صغيرة لكل شريحة من جبن البارميزان المبشور

* ثم توضع قطع الزبد الصغير فوق الجبن المبشور وتوضع الصينية في الفرن من 3 إلى 5 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج الدجاج




%%%%


تحياتي
نور البياتي