دجاج بصلصة المانجو

المكونات



* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

* 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات 1 كوب تقريبًا

* 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات 1 كوب تقريبًا

* 3 فصوص من الثوم

* 1 ملعقة صغيرة من الملح

* فلفل أسود مطحون طازج

* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون

* 1/3 كوب من الخل الأحمر

* 3 ملاعق كبيرة من دبس السكر

* 2 ملعقة كبيرة من صلصة الوريستشير

* 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

* 1/4 كوب من صلصة الطماطم قليلة الصوديوم

* 1 حبة مانجو مقطعة إلى مكعبات 1/2 1 كوب تقريبًا

* 2 أو 3 حبات من فلفل الهالبينو المفروم

* 2 قطعة من صدور الدجاج مخلية من العظام والجلد تزن القطعة الواحدة 340 جم





طريقة التحضير



* يسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يشوح فيها البصل لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يذبل

* يضاف الفلفل الأحمر والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو إلى البصل ويترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين

* يضاف إلى الخليط الخل الأحمر ودبس السكر وصلصة الوريستشير وعصير الليمون وصلصة الطماطم مع التقليب ويترك الخليط على النار لمدة دقيقة إضافية

* يضرب الخليط في خلاط الطعام مع المانجو وفلفل الهالوبينو حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا

* توضع صلصة المانجو في كيس بلاستيك محكم الغلق مع الدجاج لمدة ساعة لتتبيلها

* تسخن المشواة ثم يشوى الدجاج مع التخلص من التتبيلة على نار عالية لمدة 12 دقيقة تقريبًا مع تقليبها مرة واحدة

* يترك الدجاج ليستريح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح

* يصب ½ كوب من صلصة المانجو فوق شرائح اللحم وتصبح جاهزة للتقديم




%%%%%


صحتين و هنا


تحياااتي
نور البياتي

3njd yummy :'(

Ledol